JESIEŃ według TRADYCYJNEJ MEDYCYNY CHIŃSKIEJ (TCM)
W Tradycyjnej Medycynie Chińskiej (TCM) jesień to czas, w którym nasze ciała powinny przygotować się na chłodniejsze miesiące i zmieniające się warunki atmosferyczne. Jest to moment przejścia od lekkich, surowych posiłków lata do ciepłych, gotowanych potraw, które mają za zadanie wzmocnić nasz organizm, zwłaszcza płuca i jelita, które są najważniejszymi organami związanymi z jesienią. Płuca pełnią kluczową rolę w przyjmowaniu energii z powietrza (Qi), a jelita pomagają usuwać zbędne toksyny z organizmu. Odżywianie jesienne według TCM Jesienią warto wprowadzić do diety potrawy gotowane, duszone i pieczone, które wspierają system trawienny i pomagają w utrzymaniu ciepła. Należy unikać surowych i zimnych potraw, które mogą nadmiernie wychłodzić organizm i osłabić jego zdolność do walki z infekcjami. Warzywa korzeniowe takie jak słodkie ziemniaki, marchew, dynia, buraki, a także warzywa kapustne (brokuły, kalafior) są idealne na jesień. Warzywa te są bogate w witaminy, minerały i ma...